Tilapia en Samalayuca: La Innovadora Producción de Pescado Fresco en el Desierto de Chihuahua

SALAMAYUCA, México – Situado a solo 40 kilómetros de la frontera entre Juárez y El Paso, Samalayuca es conocido no solo por sus únicas dunas de arena sílice, sino también por la producción de hortalizas de calidad mundial, como calabacitas. Sin embargo, pocos imaginan que en este desierto también florece la cría de peces, especialmente la tilapia.

“Tenemos mojarra tilapia. Compramos los alevines que vienen de medio gramo y son enviados desde Jalisco. La siembra se realiza en invierno; normalmente, comenzamos el primero de marzo para poder sembrar. El engorde dura aproximadamente seis meses hasta que están listos para el consumo,” explicó un productor local.

Los agricultores de la región han estado trabajando durante años para establecer granjas de carpas, buscando ofrecer a los residentes de Ciudad Juárez y El Paso pescado fresco de alta calidad.

“Los principales clientes son las personas del sur que viven en Ciudad Juárez: de Veracruz, Oaxaca y Chiapas. Ellos desean pescado fresco, y cuando anunciamos que habrá venta, vienen de inmediato con hieleras y cubetas,” agregó otro productor.

Además, es común que las familias de Ciudad Juárez y El Paso visiten Samalayuca los fines de semana para disfrutar de la naturaleza y, ahora, para adquirir pescado fresco, listos para una reunión familiar.

“Hemos enfrentado varios retos, pero hemos aprendido mucho y estamos obteniendo buenos resultados. Nos alegra ver a nuestros clientes felices al marcharse con su pescado,” comentó uno de los criadores.

El proceso de criar tilapia no ha sido sencillo; requiere dedicación y esfuerzo constante para garantizar que los peces crezcan sanos y grandes para el consumo. Gradualmente, las granjas acuícolas de la zona están ganando popularidad, y este año se prevé superar las 8 toneladas de producto, equivalente a más de 24,000 peces.

Los criaderos de peces están emergiendo como una nueva oportunidad económica en el desierto de Samalayuca. Los habitantes, acostumbrados a enfrentar condiciones climáticas adversas, han establecido la meta de proporcionar pescado fresco a la frontera durante toda la temporada.