¡La Guía Michelin Regresa a Las Vegas tras 15 Años de Espera!

Las Vegas, NV – La prestigiosa Guía Michelin regresa a Las Vegas tras más de 15 años de ausencia. Este emocionante regreso fue anunciado el lunes 8 de diciembre por la Autoridad de Convenciones de Las Vegas (LVCVA), que confirmó que el reconocimiento se integrará en la primera edición de la Guía Suroeste, en colaboración con Arizona, Nevada, Nuevo México y Utah.

Este anuncio representa una gran oportunidad para la capital del entretenimiento. Steve Hill, presidente y director ejecutivo de la LVCVA, subrayó la significativa transformación de la escena gastronómica de la localidad.

La última vez que la Guía Michelin evaluó a Las Vegas fue en 2009, cuando 17 restaurantes locales fueron galardonados con la codiciada estrella. La publicación había pausado temporalmente sus evaluaciones debido a la crisis económica de aquel entonces. De los 17 establecimientos que obtuvieron reconocimiento, nueve ya no están operativos hoy en día, debido a factores como cambios en la propiedad de los hoteles, la partida de chefs destacados y el enfoque en nuevas iniciativas.

De acuerdo con el comunicado de la entidad turística, la nueva edición buscará explorar la diversa y dinámica cocina e impecables experiencias que se ofrecen en las cuatro regiones. Inspectores anónimos ya se encuentran en el campo realizando reservaciones y buscando nuevas joyas culinarias para incluir en la selección. El Suroeste alberga una comunidad culinaria en constante evolución y crecimiento, y el nuevo compendio servirá como guía confiable para descubrir lo mejor que la zona tiene para ofrecer.

La selección de nuevos restaurantes se dará a conocer durante la Ceremonia de la Guía Michelin Suroeste de 2026, cuya fecha será anunciada el próximo año.

La historia de esta publicación se remonta a 1900, cuando una empresa francesa de neumáticos la lanzó como un medio para incentivar la compra de automóviles. En 1931, se consolidó el sistema de calificación de una a tres estrellas, reservando las tres estrellas para aquellos restaurantes cuya calidad es tan excepcional que justifican un viaje especial para visitarlos.